La cocina retourns.

Decíamos ayer que me había cargado la cocina. Y por el camino, el embrague de la moto. Tras las vacaciones y un par de semanas de propina, la cocina se ha medio terminado, y la moto ya ha salido del mecánico. Antes, Carlos, mi mecánico, me porcularizó con una llamada:"Niño, que también te has fundido el primario!", "¿Y qué es el primario?", pregunté yo. "Pues son 400€ más, chaval" respondió él. Hay que joderse... (offtopic: si alguien necesita de un proyecto de lo que sea, que me lo haga saber, que entre embrague, el misterioso primario, neumáticos nuevos, frenos, batería y la revisión de los 80.000km me han sableado 2.200€, y todo esto en plena crisis: si es que estoy hecho un campeón...)

Hacer un proyecto para la familia es raro. No, no es raro: es una putada: de gratis, más dedicación, y riesgo que te pongan morros en cada comida familiar. Si es que ser arquitecto es una profesión de valientes...

Bueno, pues que la cocina casi que ya está. Cocinar se cocina, pero todavía falta colocar una persiana supergradhermetic (la de las lamas orientables), los tiradores de los muebles y cuatro repasos más. Mientras tanto, a aguantar:

- Vaya nevera más pequeña! (sobre una nevera ya consensuada, y habiendo acordado que pondríamos la vieja en la despensa)
- Qué color más oscuro la encimera..! (esto tras dejarme colgado el día que se elegía el color)
- ¿Un horno de 60cm? ¿Cómo no se te ha ocurrido poner uno de 90?
- ¿Una fregadera de un solo seno? Si para lavar platos necesitamos 2! (pues hace medio año que todos los planos lo llevan dibujado así, y además: ¿para qué dos senos si hay lavavajillas?)

Lo que está claro es que ni con la familia te puedes dejar de levantar actas notariales. Cada vez tengo más asumido que un despacho de más de un arquitecto, con lo primero que tiene que contar en plantilla es con un abogado...

Este fin de semana vuelvo para allá. Con la familia al completo: toca bautizo. Creo que ya estará todo a punto, y con un poco de suerte se habrán hecho suya la cocina y no nos caerán demasiados palos encima. Ya os contaremos en un tercer post...

FICHA TÉCNICA: CocinaPadrino, Mano a mano de un servidor con Sandra Moliner, en Guissona, Segarra, Lleida.

ajoblanco

(pienso)...que podemos hacer para comer?...el domingo tenemos invitados y en total seremos cuatro...a ver a ver...estamos en Barcelona y todavía hace calor, la humedad del ambiente es del 80% y estoy pegajosa, mejor algo fresquito para empezar...como tengo tiempo de ir al mercado podría ir a comprar algo de pescado...atún, que nos gusta mucho y lo maceraré con soja que le da un gustito muy peculiar (hay que cuidar los pequeños detalles) y para acompañar el atún...unas cebollas ecológicas del huerto de mi padre, ah! y también unas papas arrugás que comí la semana pasada en Canarias, además traje mojo picón para acompañarlas, perfecto! ya lo tengo!....

En fin, a mis 36 años acabo de descubrir que me gusta cocinar y disfruto cada paso, desde pensar que quiero hacer y para quién, dónde y cuándo. Imagino la forma y los materiales que deberían tener los objetos que contendrán el alimento y los utensilios necesarios para comerlo (imposible de ejecutar porque solo tenemos una cuberteria y una vajilla en casa, pero de ilusión también se vive).

Quizás tenga la culpa mi formación como arquitecto la que me enfrenta a la cocina de esta manera, la que me hace plantear cada comida como un nuevo proyecto, donde, al igual que pasa en arquitectura hay unas preexistencias físicas y ambientales (lugar, clima, etc.), unos factores externos a tener en cuenta (presupuesto, materiales, tiempo de ejecución, etc.) y, importantísimo, la responsabilidad de que unas personas lo van a comer/vivir, te parece poco?

Os dejo mi receta de ajoblanco, como veis solo hacen falta cuatro ingredientes básicos: ajo, pan, almendras y agua, todo ello bien mezclado en la hormigonera y listo!...bon profit

cocinando

...El verdadero problema aparece cuando la cocina en realidad...no existe... e intentas vender la moto de cómo será, te matas a hacer dibujos para explicar lo que tienes en tu cabeza y resulta que no los entiende ni Dios: pero esto como se mira niña??...estás segura que quedará bien? no sé, no sé....entonces descubres que los clientes, o sea, mis señores padres, se fian más del señor anónimo de la casa de cocinas que de tí...pero, suerte que me quieren y están muy orgullosos de mí: pero que lista es mi niña!!!

FICHA TÉCNICA: CuinaHospi, de una servidora de ustedes, en l'Hospitalet de Llobregat.

CUINA A GUISSONA 1

¿Qué? ¿Os gusta la cocina? Pues me la he cargado, tú. Pim, pam. Ya no está. Ahora es un gran agujero, pero ya lo llenaré, ya...

Es la cocina de casa de mis abuelos en Guissona (donde el "Àrea de Guissona", una especie de multinacional de lo cárnico de Catalunya y parte del extranjero, en plan barato). Decidimos que se había quedado obsoleta, así que a por una cocina nueva. De todos modos, nos había dado momentos de buena luz...

Todo arquitecto lleva dentro un destructor de narices. Eso suena a Shiva, ¿no? En todo caso, estoy hasta el "lingam" de los viajecillos a los que me obliga la dichosa cocina: cien kilómetros de ida, otros ciento de vuelta. Encima, el viernes pasado me quedé tirado a la altura de Igualada: el emgrague de la GS había dicho que se acabó, que no volvía a Barcelona si no era a lomos de una grúa. Llamada al RACC y a dormir en el garage. Hoy he hablado con Carlos, mi mecánico: que si estaba hecho un campeón por haber tardado 85.000km en hacerle embrague, pero que ya podía ir a por la vaselina, que la reparación son casi 1.000€. Pues eso, hasta el lingam. Me parece que lo dejo para la vuelta de agosto. Eso si vuelvo, que tengo planes para montar un bareto con los mejores gin-tònics del planeta a orillas del lago Van...

Nada, que próximamente, "la cocina retourns". E igual alguna fotillo esperando la grúa, en la cuneta de la NII...

FICHA TÉCNICA: CocinaPadrino, Mano a mano de un servidor con Sandra Moliner, en Guissona, Segarra, Lleida.